París, (17 de noviembre de 2021). En el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, la Embajada de Colombia en Francia junto con la chef colombiana Catalina Vélez, realizaron una master class en la reconocida escuela Cuisine Mode d’Emploi(s) -Cocina Modo de Empleo(s)-.
La apertura del evento estuvo a cargo de la Ministra plenipotenciaria de la Embajada, Carolina Díaz, y la Directora de la escuela Véronique Carrion. Ambas recordaron los lazos de amistad que unen a ambas instituciones y el proyecto de abrir en el futuro una escuela en Colombia. Catalina Vélez es una reconocida chef radicada en Cali donde tiene su restaurante Domingo Mercado de Vereda. Su cocina está marcada por el respeto a la tradición culinaria colombiana gracias a un gran trabajo de investigación, el cuidado del origen de los productos y del bienestar corporal.